Gelato senza latte? Si può fare

21.11.2014 15:46

Freschi Sorbetti

La versione più facile, sia da preparare che da digerire, del gelato è il sorbetto. Si possono preparare ottimi sorbetti sia frullando frutta congelata, che frullando frutta fresca per poi congelarla (in modo da ottenere una consistenza più cremosa). Con il primo procedimento il risultato assomoglierà di più ad un sorbetto classico. In entrambi i casi bisogna preparare il tutto con cura, assicurandosi che la frutta non sia troppo congelata così da poterla frullare facilmente. Se necessario aggiungere acqua per rendere più morbido, datteri, sciroppo d'agave o di yacon per addolcire. Ti consigliamo di inizare con il sorbetto al cocomero.

Ice cream coko bananaGusto Banana

Un gelato più classico può essere preparato con base di frutta. Tagliare una banana (o più di una in base alle persone) e metterla nel congelatore. Aggiungere Cacao in polvere e frullare tutto insieme. Vuoi aggiungere un po' di sapore? Prova con la cannella, con semi di zucca o con uno dei Superfood. A questo link su "La Tortoise" trovi un'altenativa a questa ricetta.

 

 

Coconut ice creamCoccoDelizia

Tutti conoscono il latte di cocco, divenuto ormai un ingrediente di tutto rispetto nelle ricette di ogni genere. Il latte di cocco può essere acquistato oppure ricavato dal cocco fresco tritandone la pasta fino ad ottenere un liquido similo al latte di mucca. Volendo si può addolcire il latte di cocco con sciroppo d'agave o di yacon che, oltre ad essere molto gustosi, contengono sostanze nutritive molto importanti.

 

Chocolate chip ice

Nocciola & co.

Le nocciole e la frutta secca a guscio in genere sono molto comuni nella dieta di molti crudisti, perciò esistono molte varianti del gelato crudo con gusti nocciolosi: anacardi, nocciola, mandorle e macadamia. Basta frullare gli ingredienti che preferisci con della frutta ed addolcire se si vuole. Aggiungi aromi a piacimento (vaniglia, buccia di limone) oppure uno dei tanti Superfood Lifefood.

 

Ice CreamAl latte? Sì, però vegan!

Il latte vegetale è un favoloso ingrediente non solo per i gelati crudi. Esistono tanti tipi di latte vegetale. Se non sei sicuro su come procedere, guarda il nostro esperimento con il latte vegetale e scegli quello che più ti piace. Sapevi che il latte di semi di papavero contiene più calcio del ben più conosciuto latte di mucca? Se vuoi aggiungere del latte vegetale al tuo gelato, basta frullarlo con della frutta ed addolcirlo.

Goditi il tuo gelato, qualunque sia il gusto!

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