Le verdure di mare sono piante
oceaniche selvatiche, o alghe marine, usate ogni giorno
come alimento principale o come pianta curativa in
molte zone costiere in tutto il mondo.
Piccole quantità di verdure marine aggiungono sapore
e nutrimento a tutti i piatti.
Le verdure marine sono ricche di minerali ed oligoelementi, inclusi calcio, magnesio, ferro, potassio, iodio, manganese, cromio e in più, a livelli molto più elevati che nelle verdure di terra.
Forniscono anche vitamine, fibre, enzimi e proteine di alta qualità.
Dopo averle raccolte, vengono fatte essiccare al sole o a basse temperature,
divise per qualità e controllate per possibili erbicidi, pesticidi,
metalli pesanti e contaminazioni battereologiche.
Questo fa tutto parte del procedimento di certificazione biologica
secondo gli standard OCIA per il raccolto e il trattamento delle verdure marine,
che i prodotti Lifefood subiscono.
